1.Để biết đất thiếu chất gì phải tiến hành lấy mẫu đất đem đi phân tích tại các đơn vị có khả năng phân tích như: Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (53 Nguyễn Lương Bằng, thành phố Buôn Ma Thuột) hoặc Trung tâm Nghiên cứu Đất, Phân bón và Môi trường Tây Nguyên (thôn 10, xã Hòa Thắng, thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đăk Lăk).
2. Biểu hiện của cây khi thiếu dinh dưỡng
Một số triệu chứng thiếu dinh dưỡng điển hình:
- Thiếu đạm: Cây sinh trưởng kém, lá non mỏng màu xanh nhạt, các lá già chuyển vàng và rụng sớm. Kích thước lá có thể bị nhỏ đi. Nhìn toàn bô cây thì thấy lá cà phê bị vàng từ dưới gốc lên ngọn và từ trong ra ngoài đầu cành.
- Thiếu lân: Các lá già ở cành mang nhiều quả có màu vàng sáng, dần chuyển sang màu hồng rồi đỏ sậm, lúc đầu xuất hiện ở một phần lá, thường là đầu lá, sau đó phát triển ra toàn lá và rụng.
- Thiếu kali: thường thể hiện trên các lá già bằng những vệt cháy màu nâu đen, bắt đầu từ chóp lá và dọc hai bên rìa lá. Sau đó các vết cháy lan thành sọc dọchai bên gần chính, lá già rụng sớm. Thiếu trầm trọng làm quả rụng nhiều, cành trên cây mảnh khảnh, yếu, dễ bị khô và chết.
- Thiếu lưu huỳnh: hiện tượng thiếu lưu huỳnh xảy ra ở các lá non đầu cành, đầu ngọn và thân. Lá non bị mất màu xanh, chuyển thành vàng sáng hoặc trắng xanh, lá mỏng, cả gân lá và phiến lá đều mất màu, rìa lá uốn cong, dễ rách nát từ ngoài bìa lá vào.
- Thiếu canxi: Thường xuất hiện trên những lá đã trưởng thành, lá bị vàng từ rìa lá lan dần vào giữa phiến lá, chỉ còn một vùng lá xanh tối dọc theo hai bên gân chính của lá. Có khi sự biến vàng này lan thành những vệt không đều đặn.
- Thiếu magiê: Hiện tượng thiếu magiê xuất hiện trước tiên trên các lá đã trưởng thành.Các vệt vàng này nằm dọc gân chình và gân bên của lá. Trong trường hợp nặng, các vệt màu ôliu này chuyển sang màu đồng thau, gân chính và gân phụ vẫn xanh nổi lên nền lá úa vàng thành hình xương cá trích.
- Thiếu kẽm: Hiện tượng thiếu kẽm xuất hiện ở lá non đầu ngọn thân, ngọn cành. Lá thường nhỏ hơn lá bình thường, cong, biến dạng. Lá thường bị mất một phần diệp lục, thành các sọc vàng sáng dọc gân chính của lá hay vàng sáng toàn lá. Các đốt ngắn lại nên lá mọc sít lại thành chùm, có sự rụt ngọn thân và ngọn cành rất rõ.
- Thiếu Bo: Thiếu Bo ngọn chồi, cành bị chết, phần mới nảy lên tỏa ra như cánh quạt. Lá non biến dạng cong queo, dài ra, dày lên và hẹp lại. Trên cây cà phê vối ở Tây Nguyên chưa thấy xuất hiện triệu chứng thiếu Bo, nhưng khi phun dung dịch bore lên lá đã làm tăng năng suất cà phê.

Một số triệu chứng thiếu dinh dưỡng trên cây cà phê (Nguồn: Internet)