Trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, trong lúc chờ cà phê có trai, có thể xen các loại cây ngắn ngày như: đậu, ngô. Trồng đậu lạc - loại cây cố định đạm trong vườn tái canh cà phê giúp cho việc cải tạo đất rất tốt. Phế phẩm sau thu hoạch được tủ gốc để đảm bảo độ ẩm cho mùa khô, tăng chất hữu cơ. Vì vậy, cây đậu được khuyến cáo nên trồng.