Sau khi thu hoạch cần tạo hình, cắt bỏ các cành vô hiệu, cành dây lươn sát đất, các cành nhánh mọc sát mặt đất (cắt từ mặt đất lên 20 cm), các cành nhánh cành bị sâu bệnh hại... Sau đó hãm nước (siết nước) từ 30 đến 45 ngày. Thời gian siết nước tùy thuộc vào sinh trưởng của cây hồ tiêu, điều kiện thời tiết khí hậu. Sau khi hãm nước xong nên tưới lại ướt đẫm như mưa 2 lần/ tuần để cây hồi phục. Tưới vào vùng rễ và lên tán cây. Sau đó bón phun phân bón lá phân hữu cơ, vô cơ. Liều lượng theo độ phì đất, độ tuổi, năng suất.  Nên lấy mẫu đất trước khi bón phân khoảng 1 tháng để có cơ sở bón phân hợp lý. Trước khi lấy mẫu đất cần liên hệ với các Viện nghiên cứu, Trường Đại học, các Trạm Khuyến Nông… để biết kỹ thuật lấy mẫu đất và gửi đến các đơn vị có chức năng phân tích.